Thông tin sức khỏe
[ DÂN GIAN ] 8 món ăn mát gan giải độc năm 2023
Hiện nay nhiều người có thói quen xấu gây ảnh hưởng tới gan, suy giảm chức năng gan. Gan bị suy giảm gây ra một số triệu chứng như nóng trong, mụn nhọt,… Vậy làm sao để có thể mát gan, giải độc cho gan. Bài viết sau SAKOPHA sẽ gợi ý 8 món ăn mát gan giải độc hiệu quả, cùng theo dõi nhé!
Nóng gan là gì?
Nóng gan là hiện tượng gan gặp khó khăn trong quá trình giải độc gan. Khi đó cơ thể sẽ dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, cơ thể xuất hiện nhiều mụn nhọt, chán ăn và nóng trong người. Để lâu ngày có thể khiến cơ thể ngày một nghiêm trọng hơn.
Gan có chức năng gì trong cơ thể?
Gan là một bộ phận có vai trò quan trọng trong cơ thể, có chức năng kết hợp với thận giúp cơ thể đào thải chất thải, chất dư thừa ra ngoài. Ngoài ra gan còn có tới 500 chức năng khác cho cơ thể, và chức năng chính đó là lọc máu và đưa máu từ đường tiêu hóa sang các bộ phận khác của cơ thể.
Gan cũng như là một nhà máy giúp cơ thể chuyển hóa và đào thải chất độc ra ngoài cơ thể, chuyển hóa các thuốc thành những chất mà cơ thể dễ dàng hấp thụ. Protein còn được gan tạo ra để hỗ trợ cho quá trình đông máu và quá trình hấp thu khác trên cơ thể.
8 món ăn mát gan giải độc cho cơ thể
Chế độ ăn uống và hoạt động thể dục thể thao có thể ảnh hưởng tới sức khỏe là tình trạng gan. Khi thấy có dấu hiệu nóng người, mụn nhọt,… thì có thể là do gan nóng. Bạn có thể thử một số món ăn mát gan giải độc dưới đây:
Mướp đắng nấu thịt nạc
Mướp đắng được coi là loại quả có tác dụng giải độc, mát gan vô cùng lớn. Bởi vậy mướp đắng thường được đưa vào bữa ăn để cải thiện chức năng gan. Món ăn phổ biến được sử dụng đó là mướp đắng nấu thịt nạc, bạn có thể nấu 2 – 3 buổi một tuần để đạt hiệu quả cao nhất.
Chuẩn bị: Mướp đắng khoảng 300gr, thịt nạc 200grvà một số gia vị.
Cách chế biến: Gọt sạch mướp đắng và cắt mỏng. Thịt nạc chế biến băm nhỏ, phi với hành sau đó đổ thêm nước lọc. Khi sôi thì đổ mướp đắng và cho thêm gia vị để vừa miệng ăn và nên nấu chín tới để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.
Bầu nấu với tôm
Bầu là loại quả nhạt có tính mát cao, có các dụng mát gan giải độc hiệu quả. Ngoài ra tôm chứa nhiều canxi và khoáng chất giúp cơ thể dễ tiêu hóa. Canh bầu nấu với tôm tạo ra một món ăn nhiều dinh dưỡng và giúp cơ thể mát gan giải độc hiệu quả.
Chuẩn bị: 1 quả bầu, 200gr tôm và hành khô.
Cách chế biến: Tôm bỏ vỏ, rửa sạch và tách riêng phần nõn tôm. Vỏ giữ lại và giã nhỏ lấy nước nấu canh, nõn tôm được phi hành và cho vào nước sôi nấu. Cho thêm gia vị để vừa miệng ăn.
Rau ngót nấu với thịt băm
Rau ngót là một loại rau phổ biến ở làng quê có tác dụng mát gan giải độc khá hiệu quả. Rau ngót thường được kết hợp với thịt băm để tạo thành canh và có tác dụng giúp mát gan giải độc.
Chuẩn bị: Một mớ rau ngót, 100gr thịt băm và gia vị.
Cách thực hiện: Xào thịt băm với hành khô, sau đó cho rau ngót vào xào và đổ nước đun sôi nấu canh. Khi xôi thì cho thêm gia vị để vừa miệng ăn.
Canh hoa thiên lý nấu với cua
Hoa thiên lý cũng là một loại hoa có tính mát cao, kết hợp với cua đồng sẽ tạo ra món ăn nhiều dưỡng chất và mát gan giải độc. Món ăn có vị ngọt, giải nhiệt mát gan và chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe.
Chuẩn bị: 300gr hoa thiên lý, 300gr cua đồng và gia vị.
Cách thực hiện: Làm sạch cua, bỏ mai cua và giã cua lấy phần thịt. Phần nước được để lại làm nước canh, khi đun nước cua sôi thì cho thêm hoa thiên lý vào và nếm gia vị vừa ăn.
Mướp đắng xào trứng
Mướp đắng có thẻ kết hợp với trứng để tạo ra một món ăn nhiều chất dinh dưỡng là giúp mát gan giải độc hiệu quả.
Chuẩn bị: 2 quả mướp đắng, 3 quả chứng gà và gia vị.
Cách thực hiện: thái nhỏ mướp đắng, đập trứng vào tô và trộn đều với hành tây. Cho mướp vào chảo và đảo cho tới khi gần chín thì cho trứng vào. Nên ăn với cơm để có thể dễ ăn hơn.
Nước trà bí đao
Bí dao từ lâu đã phổ biến với công dụng giải nhiệt, mát gan giải độc vào mùa hè. Không chỉ quả mà vỏ, hoa bí, lá bí đao đều có tác dụng chữa bệnh, giúp mát gan giải độc hiệu quả.
Chuẩn bị: 1 – 2 kg bí đao, lá dứa, đường phèn, muối hạt, nước.
Cách thực hiện: cắt bí đao thành nhiều khoanh to khác nhau, gọt vỏ. Sau đó đổ nước lọc vào và đun nước bí đao cùng lá dứa, một thìa cà phê muối khoảng 2 tiếng. Sau khi đun 2 tiếng thì chắt lấy nước và bổ xung đường phèn, đun cho tới khi tan hết.
Canh hoa atiso kết hợp móng giò
Atiso là một trong những loại hoa thường được sử dụng làm thuốc do có tác dụng mát gan giải độc. Không chỉ chữa bệnh mà các chị em còn nấu kết hợp với móng giò.
Chuẩn bị: hoa atiso 2 bông lớn, 1 cái chân giò lợn, cà rốt, ngâm nấm hương và hạt sen.
Cách thực hiện: Rửa sạch móng giò lợn và chặt thành khúc. Hầm chân giò và gia vị trong khoảng 2 giờ, sau đó thái hoa atiso, cà rốt và các gia vị cho vào. Bổ xung thêm một số gia vị để vừa ăn.
Các loại nước ngũ cốc
Các loại ngũ cốc là một trong những nguồn dinh dưỡng giúp cơ thể mát gan giải độc một cách nhanh chóng hiệu quả. Trong ngũ cốc có chứa nhiều vitamin B và dưỡng chất chất giúp tăng cường chức năng gan, đảm bảo dưỡng chất cho gan hoạt động.
Bài viết trên SAKOPHA đã chia sẻ 8 món ăn mát gan giải độc đơn giản mà có thể tự làm tại nhà. Nếu có khó khăn gì có thể nhắn tin cho chúng tôi để được tư vấn. Chúc các bạn mạnh khỏe!
